Το γιαούρτι, το ντόπιο λάδι και η ζάχαρη δένονται και δέχονται το πορτοκαλί που δίνει μια ανάλαφρη δροσερή γεύση και αρώματα με την αψάδα των εσπεριδοειδών. Όλα αυτά ανάμεσα στο τραγανό φύλλο κρούστας.