Μια λευκή, φίνα πάστα με βάση biscuit αμυγδάλου ελαφρά αρωματισμένο με κανέλλα.

Ανάμεσα στο biscuit ρέει ανάλαφρη κρέμα patisserie και στεφανώνεται με απαλή συνταγή.